一般社団法人 国際発酵食医膳協会

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講師紹介

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協会代表 かわいゆき

かわいゆき食に対する多岐にわたる知識と食べ道楽な両親の影響で幼少の頃から日本全国の食に親しむ。

毎日摂る普通の食事に重点を置き「和薬膳療法士」として再現性の高いレシピ提供を心掛ける。

前職で培った「専門用語を分かりやすく人に伝える」意識が高く生徒から分かりやすい講座と定評が有る。

自身の子宮筋腫・子宮内膜症を克服した経験をもとに婦人科系や更年期を伴う不調にも親身に対処している。

近年、自身の母が寝たきりになった事から高齢者の介護食のレシピづくりも手掛ける。

優し気な外見から女子力が高そうだが中身は男子力が高いと本人の弁

取得資格

  • 和薬膳療法士
  • 伝統発酵醸師プロフェッサー
  • クシマクロビオテックアカデミーKIJマクロビオテックインストラクター
  • リマクッキングスクール
  • 望診指導士
  • 日本漢方養生学協会認定漢方養生指導士
  • 上海中医薬大学中医学科
  • 厚生労働省認可財団法人職業技能振興会オーガニックアドバイザー
  • 日本メディカルアロマテラピー協会ストレスケアセラピスト・介護ケアセラピスト
  • メディカルハーブセラピスト・ハーブティソムリエ

経歴

  • 大手芸能プロダクション専属タレントへの食事アドバイスとレシピ提供及びタレントスクール生へのダイエット指導
  • 紹介制でマンツーマンの食事コンサルティング(ダイエット・成人病予備軍の食事指導)
  • 大手製薬会社への薬膳レシピ監修
  • 健康系雑誌でのコラム・レシピ執筆

客員講師

薬膳料理のプロのシェフ達です

荒木大志

荒木大志「和食料理人から金融マンへと異色の転身」

Food Studio Lovers Kitchen オーナーシェフ

元和食料理人。本業は金融機関で投資初心者&未経験者へ投資アドバイスを行っていますが、週末は個人スタジオで料理教室、ワイン会や日本酒の会、パーティーイベントを開催して料理を振舞っています。

「美味しいものを食べるとみんな笑顔になるんですよ^^そんなみんなの笑顔が好きなんです」と語るあらっきーシェフ。「食で繋がるハッピーライフ」というコンセプトで、美味しい食とお酒と素敵な出逢いを楽しめる場所を提供しています。

また最近は旅行会社とタイアップして、国内バスツアーや海外ツアーなどで現地の食材を使った料理を提供。これまでのべ1000名以上のご参加を頂きリピート率8割以上、全て口コミ紹介という参加者の方々より高い評価を頂いています。

Facebookページ:Lovers Kitchen~食でつながるHappy Life~

高橋英雄

高橋英雄 女子力薬膳スタイル主宰 女子力の専門家
女子力薬膳スタイリスト おじや

資格

  • 国際薬膳師
  • 調理師
  • フードスペシャリスト
  • ICBパーソナルスタイリスト
  • センセーションカラーセラピスト ティーチャー など

経歴

大学で食品学・調理学・栄養学・カウンセリング学など食×ココロ、食×健康について研究。特に医食同源や色彩とお料理との関係を研究していた。

大学時代は、世界をもっと知りたい!と思い立ち、単身で渡欧。イタリア・スペインを旅し、世界の料理や食文化を実際に触れ・学び・見てきた。

卒業後、薬膳本草学院の学院長 劉海洋先生を師事し、約2年間薬膳を本格的に学ぶ。のち、某中小企業に入社し、シェフ兼フードスペシャリストとして勤務。

「もっと女性を笑顔にしたい!」、「もっとハッピーにしたい!」と強く想い、女性がハッピーになるために必要なものを研究模索してきました。

そこで行きついた答えが、“女子力”。女性はわがままで美しい!キレイも、恋もほしい!それをすべて叶えるのが“女子力”。

『薬膳で世界中の女性の女子力を上げて、ハッピーにする。笑顔にする。』をモットーに、薬膳ラブスタイルを創設。

現在はおネェ系女子力薬膳スタイリストとして精力的に、迷える子羊ちゃんたちの女子力を上げる活動をしています。

イベント・出演

料理研究家のディナー会、音楽家の晩餐会などのイベントへ女子力薬膳研究科として出演。
のべ300人以上の方へ女子力薬膳をお届け。

テレビ東京系列「週末パラダイス」でシェフ&フードコーディネーターとしても出演。

その他、各種料理イベントや女子力セミナーなどなどにも出演中。

Facebookページ:女子力薬膳スタイリスト おじや

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